伝統的なインテリアに、アジア各地からアレックスが集めて来たアンティークがシンプルに色彩を与えます。すっきりと IH クッキングヒーターを収めた システムキッチンに、篪庵のハイライトの一つでもあるアイランド カウンターがあります。水屋箪笥を改造したそれには、大きな栃の無垢板を誂え ました。歴史を感じる趣と、力強い自然の調和ができました。 御膳や、お盆、篪庵にある好きな古道具を使って食事を楽しんでください。
「篪庵に来たときは、必ず何か自分で料理をするんです。簡単なものですけど。 でも、それがいいんです。ごうし芋(祖谷特有の小さいじゃがいも)や岩豆腐(祖谷の固い豆腐)を簡単に調理するだけで。その素朴な味わいをみんなで語らいながらシェアするのがとても楽しいんです。」(Alex)